Welcome to

Grand Moments

Sous Chef Krzysztof Gembal

Sous Chef, Krzysztof Gembal z gastronomią związany jest 14 lat.
Preferuje współczesną kuchnię polską, w oparciu o świeże produkty sezonowe.

Łączy tradycyjne polskie receptury i nowe trendy kulinarne z zachowaniem racjonalnego podejścia do produktu. Pasjonat dobrego smaku, w świat najlepszej kuchni wkroczył w wieku 16 lat pod okiem swojej mamy, która była Szefową Kuchni w restauracji hotelowej w rodzinnej miejscowości. Odnajdując pasję w sztuce tworzenia, zapragnął poszerzyć swą wiedzę dublińskich restauracjach o różnych profilach w Irlandii południowej.

Po 4 latach wrócił do kraju, podejmując pracę w Hotelu Król Kazimierz**** nad Wisłą. Pod okiem Szefa Kuchni Adama Kotomskiego, objął posadę Szefa Kuchni restauracji hotelowej. Nie spoczywając na laurach, wciąż szukał kulinarnych inspiracji, stawiając sobie nowe, ambitniejsze wyzwania. Waz ze swoim zespołem kucharzy, jako Szef Kuchni tworzył restaurację warszawskiego hotelu BoniFaCio, gdzie spędził prawie 3 lata, by zawitać na Mazury.  

Krysztof Gembal w GrandHotel Tiffi
Po objęciu stanowiska Sous Chefa w GrandHotel Tiffi chce współtworzyć nową odsłonę restauracji T-Bone, biorąc udział w tworzeniu jej stylu, smaku i wizerunku. Jak sam mówi, najważniejsze dla niego jest stworzenie zgranego zespołu, by młodzi adepci z zamiłowaniem i zaangażowaniem poszukiwali nowych kompozycji smakowych, a ich dzieła były w stanie zadowolić najbardziej wymagających klientów.