Welcome to

Grand Moments

Szef Kuchni Luca De Astis

Nowy Szef Kuchni W Grand Hotel Tiffi!
Wiele lat doświadczenia i pasji do gotowania! 

Przedstawiamy Wam nowego Szefa Kuchni restauracji GrandHotel Tiffi - Luca De Astis. 
Pan Luca De Astis, jest mistrzem w swojej dziedzinie. Z branżą kulinarną związany jest już od 20 lat a w każdym jego daniu czuć pasję i prawdziwy kunszt tworzenia czegoś wyjątkowego z nutą awangardy. Urodzony we Włoszech, w Mediolanie większość swojej kariery spędził we Francji i Hiszpanii. Pracował w restauracjach, które szczycą się najwyższym standardem w swej kategorii: Four Seasons Hotel Istanbul Bosphorus; Hotel Arts Ritz Carlton, Barcelona; Restauracja Caelis, Hotel Palace, Barcelona; Restauracja Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Hotel Plaza Athénée, Paryż; Restauracja Villa Fiordaliso, Bardone Riviera, Włochy; Restauracja L'Indret de Semon, Barcelona. Praktyka w tak znamienitych restauracjach pozwoliła De Astis zdobyć światową sławę w odkrywaniu nowych obszarów w królestwie smaków.


Jego motto brzmi:          

"Kluczem do sukcesu każdego Szefa Kuchni jest jego pasja i dzielenie tej pasji z całym zespołem. Najważniejszymi składnikami wszystkich dań są: pasja, troska i szacunek do produktów. Goście zawsze to wyczują."

The key for a chef is communicating and sharing his passion with the kitchen team. It doesn't matter what kind of cooking style is used to create a dish, the most important things are always the secret ingredients: passion, care and respect for the products. Guests will feel it.”     

Luca De Astis, Executive Chef

 

Do restauracji T-Bone Szef Kuchni Luca De Astis wprowadził nowoczesne interpretacje klasycznych polskich i włoskich dań, podkreślając świeżość sezonowych produktów, zachowując tym samym balans i efekt zaskoczenia wśród najbardziej wymagających klientów.

Wyjątkowość naszej restauracji związana jest nie  tylko z jej lokalizacją, lecz przede wszystkim z oferowaną przez nas wykwintną, zdrową, naturalną i pozbawioną konserwantów kuchnią. Nurtem opisującym i charakteryzującym kuchnię GrandHotel Tiffi jest Modern Polish Cuisine - czyli prawdziwa kuchnia polska we współczesnym wydaniu i nowatorskich aranżacjach.

Serdecznie Zapraszamy!

Galeria